NEGROAMARO DEL SALENTO „ROCA EGEA“, I.G.P. BARIQUE - zaštićena geografska zona.
Proizvedeno: samo od grožđa Negroamaro 100%.
Zona proizvodnje: Salento između Brindisi i Lecce, Puglia – jug Italije. Jonsko i Jadransko more.
Boja: rubin crvena sa ljubičastim odsjajima.
Miris: plodova ribizle, crnog duda, kupina, trešanja i balzamični mirisi mediterana.
Okus: vino suho i sa dugotrajnim okusom.
Idealno uz: zahvaljujuči strukturi svojih tanina, ne previše napadnim, raspolaže sa dobrom raznovrsnošću slažući se
  sa suhim mesom i sirevima srednje starosti, predjelima sa mesnom bazom bijelog i crvenog mesa i sa
  mesom sa roštilja. Posebno ga treba probati uz rezance sa ružmarinom i bijelim sosom sa janjetinom i
  kremom od parmezana sa anisom uz krumpirov čips i crvenim paprom.
Temperatura posluživanja: 18-20°C.
Stupanj alkohola: 13% vol.
Ostatak šećera: 8,81 gr/l.
Kiselost: 6,76 gr/l.

 .